MAHLZEIT – Zukunft aufgetischt!

Verein MaNa Allgäu e. V.

„MAHLZEIT“ – Gemeinsam Ostallgäuer Küchen stärken

Warum machen wir das Projekt „MAHLZEIT“?

Im Projekt Mahlzeit wollen wir mit euch über das Thema Essen sprechen. Uns interessiert:

  • Was bedeuten euch Essen?
  • Wie stellt ihr euch die Zukunft der Ernährung vor?
  • Was bedeuten euch regionale und ökologische Lebensmittel?
  • Was muss geschehen, damit diese mehr Wertschätzung erfahren und in den Speiseplänen der Menschen eine Rolle spielen?

Kurz gesagt, wir wollen mehr Heimat auf dem Teller bringen. Uns interessiert, ob ihr diesen Wunsch teilt und wie ihr euch eine regionale Ernährung im Alltag vorstellen könnt.

Gemeinsam möchten wir eine Antwort auf die Frage finden, wie wir eine gesunde, leckere und regionale Ernährung im Alltag integrieren können.

Das Projekt „MAHLZEIT“ will nachhaltige Ernährung im Ostallgäu fördern und für mehr Menschen leichter zugänglich machen. Regionale und ökologische Lebensmittel sollen wieder mehr Wertschätzung erfahren und direkt auf die Teller der Menschen in unserer Region gelangen.

Damit das gelingt, beziehen wir alle Beteiligten mit ein: Sie (dich) als Verbraucher – aber auch Kommunen, Kitas und Schulen mit Gemeinschaftsverpflegung sowie Unternehmen mit Betriebsverpflegung. Gemeinsam möchten wir eine nachhaltige Esskultur etablieren, die sowohl schmackhafte Speisen auf die Teller bringt und unsere heimische Landwirtschaft stärkt.

Unsere Ziele im Überblick

  • Bewusstsein schaffen: Wir fördern den Dialog zwischen Landwirtschaft und Verbraucherinnen und Verbrauchern und stärken das Wissen rund um regionale (Bio-)Lebensmittel.
  • Nachhaltige Speisepläne entwickeln: Zusammen entwickeln wir neue Konzepte für Kitas, Schulen und Betriebskantinen – mit mehr regionalen und ökologischen Produkten.
  • Ernährung erlebbar machen: Kinder entdecken, wo ihr Essen herkommt – sei es auf dem Acker, im Schulgarten oder in der Küche.
  • Unterstützung für engagierte Kommunen: Wir unterstützen Gemeinden, die eine Vorreiterrolle beim Thema nachhaltige Ernährung einnehmen möchten.
  • Mitmachen und Weiterentwickeln
    Ideen, Wünsche und Erfahrungen aller Beteiligten fließen direkt ins Projekt ein.

Das bietet Mahlzeit

  • Ernährung erleben:
    • Förderung von Schulgärten
    • Mitmach-Aktionen und Ferienprogramme rund um Gemüseanbau und gesunde Ernährung
  • Beratung & Begleitung:
    • Professionelle Beratung rund um nachhaltige Speiseplangestaltung
    • Individuelle Küchencoachings für Einrichtungen und Betriebe
    • Moderierte Austausch mit Koch/Caterer, Trägern, Einrichtungen
  • Praxis-Workshops:
    • Workshops zur Haltbarmachung und Verarbeitung von frischem Gemüse
  • Beteiligung & Dialog:
    • Dialogrunden, Hofführungen und Mitmach-Workshops für mehr Austausch zwischen Landwirtschaft und Bürgerinnen und Bürgern
  • Filmvorführungen & Diskussionsrunden
    • zu Themen rund um nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung

Für wen ist das Projekt und welchen Mehrwert bietet es?

  • Kommunen

Sie möchten die Mittagsverpflegung nachhaltig gestalten? Wir beraten bei Vergabeverfahren und entwickeln gemeinsam regionale Speisepläne. Auch bei Interesse an einem Gemeinschaftsacker unterstützen wir Sie gerne.

  • Kitas und Schulen

Die Eltern sind unzufrieden und den Kindern will es auch nicht so richtig schmecken? Gemeinsam mit Einrichtungsleitung, Personal, Elternbeirat und Catering-Unternehmen besprechen wir neue Ansätze und Möglichkeiten zur Verbesserung der Verpflegung.

  • Betriebsrestaurants & Kantinen

Interessiert, wie Sie regionale (Bio-)Produkte bei gleichbleibendem Budget integrieren können? Wir unterstützen Sie gerne bei der Entwicklung regionaler Gerichte oder Speisepläne – auch gemeinsam mit Ihren Gästen.

  • Eltern und Familien

Sie möchten, dass Ihr Kind lernt und sieht wie Lebensmittel entstehen? Sprechen Sie uns gerne an und wir entwickeln ein entsprechendes Angebot in Ihrem Ort.

  • Alle, die eine regionale und nachhaltige Ernährung unterstützen wollen!

Das Projekt Mahlzeit wird von der der Robert Bosch Stiftung im Rahmen des Programms „Zukunft aufgetischt!“ gefördert.

Sie sind interessiert oder haben Ideen? Mitmachen erwünscht!

Kontakt:

Öko-Modellregion Ostallgäu – Lisa Mader
Telefon: 08342 911- 453
E-Mail: lisa.mader@lra-oal.bayern.de

Mahlzeit ist ein Projekt betreut von: Landkreis Ostallgäu in Kooperation mit MaNa Allgäu e.V und Allgäu FairNetzt.MAHLZEIT – Zukunft aufgetischt!

MAHLZEIT! Zukunft aufgetischt – Ernährung gemeinsam gestalten

Willkommen bei MAHLZEIT, dem Projekt, das nachhaltige Ernährung im Allgäu neu denkt! Gutes Essen verbindet – es fördert Gesundheit, schützt unsere Umwelt und stärkt die regionale Wirtschaft. Gemeinsam mit unseren Partnern setzen wir uns dafür ein, dass regionale Bio-Produkte in Kitas, Schulen und Betriebskantinen zur Selbstverständlichkeit werden. Lassen Sie uns die Zukunft der Ernährung im Ostallgäu gemeinsam gestalten!

Warum nachhaltige Ernährung im Allgäu?

Ernährung gestaltet unser tägliches Leben – sie verbindet Menschen, stärkt die Region und trägt zur bewussten Entwicklung von Klima und Landschaft bei. Regional erzeugte ökologische Lebensmittel fördern lebendige Kreisläufe, erhalten fruchtbare Böden und ermöglichen eine enge Beziehung zwischen Erzeugern und Verbrauchern. Sie stehen für Qualität, Frische und einen achtsamen Umgang mit natürlichen Ressourcen.

Mit „MAHLZEIT“ entsteht ein Raum für Begegnung, Genuss und gemeinsames Gestalten. Die Initiative lädt dazu ein, Ernährung als kraftvollen Hebel für eine lebenswerte Zukunft zu entdecken – getragen von Verantwortung, Gemeinschaft und gelebter Regionalität.

Unsere Ziele: Gesund, regional, nachhaltig

Wir wollen nachhaltige Speisepläne etablieren – in Kitas, Schulen und Betrieben. Gemeinsam entwickeln wir Leuchtturmprojekte, die als Vorbilder dienen und andere inspirieren. Unser Fokus:

  • Zugang erleichtern: Gesunde, regionale Ernährung für alle – einfach und alltagstauglich.
  • Bewusstsein schaffen: Durch Bildung und Workshops die Wertschätzung für regionale Bio-Lebensmittel stärken.
  • Wirtschaft fördern: Mehr Nachfrage nach regionalen Produkten sichert die Existenz unserer Landwirte.

Wie wir das erreichen

„MAHLZEIT“ lebt von Beteiligung. In Projektschmieden, auf Äckern und in Küchen gestalten wir gemeinsam mit Ihnen die Ernährungszukunft:

  • Nachhaltige Speisepläne: Mit hohem Anteil an Bio-Produkten aus der Region für Gemeinschaftsverpflegung.
  • Mitgärtnern: Kinder lernen in Kitas und Schulen, woher ihr Essen kommt.
  • Workshops: Praktisches Wissen zur Verarbeitung und Haltbarmachung von Lebensmitteln.
  • Veranstaltungen: Infotage und Diskussionen schärfen das Bewusstsein für Nachhaltigkeit.

Unsere Partner wie Allgäu FairNetzt unterstützen uns mit Ernährungsbildung und Vernetzung – für eine starke Gemeinschaft im Ostallgäu.

Werden Sie Teil von „MAHLZEIT“!

Ob als Gast, Mitgestalter oder Unterstützer – Ihre Ideen zählen! Gemeinsam können wir die Nachhaltigkeit in der Region voranbringen:

  • Regionale Wertschätzung: Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion stärken.
  • Nachhaltige Esskultur: Speisepläne, die nicht nur gut sind, sondern gewollt werden.

Interessiert? Kontaktieren Sie uns unter mahlzeit@allgaeu-fairnetzt.org (Ansprechpartner: Joachim Weiler) und packen Sie mit!

Über das Förderprogramm

„MAHLZEIT“ wird im Rahmen des Programms „Zukunft aufgetischt! Ernährung gemeinsam gestalten“ der Robert Bosch Stiftung gefördert. Ziel ist es, Kommunen im ländlichen Raum wie dem Ostallgäu zu unterstützen, regionale Ernährungssysteme partizipativ zu entwickeln. Gemeinsam setzen wir auf nachhaltige Strukturen und mehr Wertschätzung für regionale Lebensmittel.

  • MaNa Allgäu e.V. – Bildung und Förderung Solidarischer Landwirtschaft für regionale Bio-Produkte.

„MAHLZEIT! Zukunft aufgetischt – Ernährung gemeinsam gestalten!!!“

Bildquellen: Robert Bosch Stiftung & DanielDelang